
Вы можете возразить, что при высоких давлениях парагенезис будет стабильным, но здесь ответ такой (не говоря даже о деформациях и прочем): температура падала бы медленнее, чем давление, потому бы мы неминуемо попали бы в поле стабильности волластонита, если бы данный образец попадал хоть раз в контакт с расплавом.
Что касается блеска и прочего - ну Вы же видите, что зёрна великолепно окатаны. Естественно, у них будет хороший блеск.
Вы пробовали подогревать?
Я бы, с учётом того, что это цемент, отколотил бы совсем маленькую крупинку (0.5 см в поперечнике) и её разбил бы молотком. Заливал бы кислотой уже дроблёнку. Если вы льёте не на свежий скол, или там мало карбоната, реакция будет незаметна.