где глубина залегания пьезометрического уровня, если он вообще выше устья скважины,
Вы сами только что сказали, где
что такое мощьность водоносного горизонта
Давайте для начала разберёмся, что такое мощность (в геологии) вообще.
Колонка строится просто. В соответствующем масштабе вдоль вертикально прочерченной линии откладываются мощности отложений согласно заданию. Оформление - в зависимости от требований преподавателя.